Título: Licenciado en Nutrición
Aprobada por Resolución Nro. 551/03 del Ministerio de Educación de la Nación.

Título intermedio: Técnico universitario en bromatologia y producción alimentaria
Aprobada por Resolución Nro. 551/03 del Ministerio de Educación de la Nación

Plan de estudios

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1° año

Nutrición y dietética I

Introducción a la química

Anatomía y fisiología humana

Bromatología I

Psicosociología de la nutrición

Matemática

Introducción a la física

Biología general

Epistemología de las ciencias

Práctica profesional I

Optativa de formación general 1

Optativa de formación general 2

 

2° año

Nutrición y dietética II

Química biológica

Parasitología

Bromatología II

Economía general y familiar

Salud pública y administración en salud

Probabilidad y estadística

Técnicas culinarias I

Práctica profesional II

Optativa de formación general 3

Optativa de formación general 4

 

3° año

Nutrición y dietética III

Alimentación infantil

Microbiología clínica

Microbiología de los alimentos

Control de calidad

Higiene y sanidad

Administración general de servicios de alimentos

Bioestadística

Técnicas culinarias II

Práctica profesional III

Optativa de formación general 5

Optativa de formación general 6

 

4° año

Toxicología

Epidemiología

Planificación y administración estratégica

Antropometría y dietética

Legislación alimentaria

Gestión de calidad total

Comprensión de textos I (Inglés)

Metodología de la investigación

Etica y deontología profesional

Clínica dietética

Psicología

Educación nutricional

Comprensión de textos II (Inglés)

Informática

Práctica profesional final

 

Tesina